回收冬虫夏草怎么吃 什么时候吃 营养价值高？
1.虫草全鸭: 冬虫夏草10克、老雄鸭1只、料酒、生姜、葱白、胡椒粉、食盐、味精各适量。将鸭宰杀，去净毛和内脏，清洗干净剁去脚爪，在开水中氽一下，捞出晾凉；冬虫夏草用温水洗净；生姜、葱切好待用。将鸭头顺颈劈开，取冬虫夏草8--10枚，装入鸭头内，再用棉线缠紧，余下的冬虫夏草和生姜、葱白一起装入鸭腹内，然后放入盆中，注入清汤，用食盐、胡椒粉、料酒调好味，用湿棉纸密封盆口，上笼蒸约2小时，出笼后去棉纸，拣去生姜，葱白，加味精即成。其功效为：补肺肾，益精髓。适用于虚劳咳喘、自汗盗汗、阳痿遗精、腰漆软若、久虚等症。 2.虫草红枣炖甲鱼: 由甲鱼重500--1000克一只、冬虫夏草10克、红枣30克加适量配料炖制而成。将红枣洗净，用清水浸涨；冬虫夏草洗净，用温水发。宰杀甲鱼，挖去内脏，用沸水烫去皮上膜，切成四块，放锅中煮沸后捞出，洗净。将甲鱼、红枣、冬虫夏草一并放碗内，加料酒、精盐、葱、生浆、大蒜瓣及鸡汤，上笼蒸二小时，出笼，拣去葱、生姜，加味精调味，分数次佐餐食用。甲鱼同红枣、冬虫夏草一并炖食，营养丰富，滋补力强，常食之，能有效的增强体质，增进健康，振奋精神。 3.汽锅乌骨鸡： 汽锅乌骨鸡原料用乌骨鸡1只、冬虫夏草10克、参10克、黄精15克、熟地15克及玉兰片、香菇、生姜、葱、黄酒、精盐、味精各适量。将洗净的鸡切做块，与冬虫夏草、黄精、熟地、参、一起放汽锅内, 加入各种配料，再加少许清水，上蒸锅蒸2--3小时， 分餐食用。冬虫夏草合乌骨鸡、参、黄精、熟地等，补益力大，颇适宜于眩晕腥忘、神疲乏力、遗精盗汗、阳痿、妇女月经不调和性功能低下者食用。 4.鸽肉炖冬虫夏草: 适于肾精亏虚、健忘、眩晕、足痿无力和腰酸疲乏者用。用鸽子两只、冬虫夏草15克、淮山药15克、桂圆肉10克、银耳15克、莲子15克及生姜、适量。将鸽子宰杀后，放入七十度的热水中稍浸烫，拔毛除内脏，洗净并放入沸水中片刻，沥干水备用。莲子倒水内略煮，用筷子快速搅动，去除外皮。银耳用温水浸透、洗净，将莲子、鸽肉放炖碗内，上铺生姜，再放入冬虫夏草、淮山药、桂圆肉，后放上银耳、加入沸水至八成满，盖好，置沸水中隔水炖3小时。吃鸽子、冬虫夏草、淮山药、桂圆肉、莲子、喝汤 。 5.冬虫夏草炖黄雀: 冬虫夏草6克，黄雀12只，生姜2片。将黄雀去毛和内脏，洗净，切块。将冬虫夏草、生姜片和黄雀块放入瓦锅中，加水适量，慢火炖2--3小时，以黄雀肉烂为度。将药和肉一起服食。补脑兴阳，填精益髓。适用于中老年人阳气衰败、肾精亏损所出现的身体虚弱、阳痿、、性功能低下等症。 6.虫草鸭块汤: 由冬虫夏草与雄鸭肉炖煮而成，局有补虚助阳的作用。先在碗中加适量清水、黄酒、葱、生姜、胡椒粉及精盐调好味，将鸭切好块，装盆，用竹签将鸭块插若干小孔。每空内插入洗净冬虫夏草1根，然后加调好的汤料，盖好上笼蒸1--2小时，加味精调味，吃冬虫夏草、鸭肉，喝汤。 7.虫草炖乌龟: 取约250克重的龟一只，去硬壳、内脏，洗净，切作块，放沸水里氽透；捞出放锅内，加入冬虫夏草30克、火腿片30克、瘦猪肉120克，同时放入调料葱段、生姜片、黄酒、盐适量。盖好，用文火炖至肉烂，调入味精，即可食用。此两物一并炖制食用，有助于肺结核阴精亏虚，低热，咳嗽，咳血，心烦，失眠，道汗，腰漆酸痛等病症的康复。健康人食之，亦有强身健体、延年益寿的作用。 冬虫夏草是一味名贵的中药，人药始于清代雍正年间，几百年来被医家称为被虚圣药。它有补肺益肾，肯血化痰之功，主治久咳虚喘、劳嗽咯血、阳痿、遗精、腰膝酸痛等症。现代上常用于肺结核、慢性支气管炎及支气管哮喘、慢性活动性肝炎、慢性肾炎及的。由于冬虫夏草具有较高的与价值，而且来源有限，因此它又有药中“黄金” 之称。 然而，如同美玉中的“微疵”，冬虫夏草有一个不大不小的缺点：有一股特殊的腥臭味。用一般的炖汤、煎煮、研粉冲服等方法，有的病人难以下咽，有的勉强吞下，不一会儿就吐出来。 如果能将冬虫夏草做成胶囊，可以很好地解决这个问题。大家可到器材商店购买一些空胶囊。空胶囊有0、1、2、3、4型号，不同型号表示不同的容量，购买时可根据自己的需要选择。然后，用粉碎机将冬虫夏草研成粉末，装入空胶囊。根据我们的经验，以此法服用，还能较炖汤、煎煮等方法减少用量，不失为既去腥又省钱的好办法。不同的疾病，用量也不同，以下用法可供大家参考： 1、慢性支气管炎及支气管哮喘：每天4-5克，分2次服，连服2个月。 2、慢性活动性肝炎、肝硬化：每天2-5克，分3次服，连服3个月。 3、高脂血症：每天3克，分3次服。 4、性功能低下：每天3-6克，分3次服，连服40天左右。 5、心律失常：每天1-2克，分3次服，连服2个星期。 6、体虚易感冒：每天2次，每次0.5克，连服2个星期。 7、过敏性鼻炎：每次3-6克，每天3次。
回收冬虫夏草各种疾病及食补方法
治哮喘：冬虫草100g、西洋参100g、川贝200g 蛤蚧一对
益阳备气炖品：虫草花3g、巴戟5g、杜仲5g、淫羊藿3g、肉苁蓉5g、肉类适量
养颜乌发炖品：虫草花3g、首乌8g、枸杞子3g、当归5g、肉类适量
开胃健身炖品：虫草花3g、淮山5g、元肉5g、枸杞子3g、芡实5g、肉类适量
清肺炖品：虫草花3g、川贝3g、杏仁3g、沙参5g、肉类适量
健脑安神炖品：虫草花3g、百合3g、元肉5g、甘草2g、柏子仁3g、肉类适量
壮腰健肾炖品：虫草花3g、淮山5g、芡实5g、杜仲5g、枸杞子3g、肉类适量
调经补血炖品：虫草花3g、当归5g、枸杞子3g、白芷3g、肉类适量
降压脂炖品：虫草花3g、山楂5g、杜仲5g、丹参3g、田七5g、肉类适量
干咳食疗方-虫草熟地老鸭汤：冬虫草10克，熟地黄40克，红枣（去核）6枚，老鸭1只（约850克）。
〖做法〗：将冬虫草、熟地黄、红枣洗净；老鸭宰杀后去毛、内脏、头颈及脚，洗净后干水。然后把冬虫草、熟地黄、红枣放人鸭腹腔内，置于炖盅里，加开水适量，炖盅加盖，文火隔水炖3小时。调味后即可食用。饮汤吃老鸭肉、冬虫草、红枣。
还会因蒸煮时温度过高，使它的营养成分被破坏掉，对所能起到的也大打折扣。长时间的高温蒸煮容易破坏冬虫夏草中珍贵的营养元素腺甘、核甘和虫草素等。而且，要想地摄入营养，需要把整只鸡都吃掉，这样实在是不方便。冬虫夏草煮水喝的方法比较简单，冬虫夏草一次要煮6-10分钟，注意要用文火，煮沸时间短，水开后要马上喝，边喝边添水，在冬虫夏草水颜色深的时候是营养丰富的时候，这个时候的水一定不要浪费。从一天的角度来说，无论是什么人群、什么原因服用，以晨起与晚上临睡前为服用冬虫夏草的时间，这是因为晨起之时是人一天生命力旺盛的时间，而且胃肠已排空。对冬虫夏草有效成分的吸收与利用能力强，而晚上临。总感觉食用了冬虫夏草没有效。
纯干也不行，用手轻轻一抓就有可能折断（断条形成的其中一个原因，销售过程中，抓来抓去就断了一些）。饱满度：品相好的虫草是很饱满的，就像一个胖娃娃一样。由于采挖的时间不同，后期储存销售过程中水分的侵扰，虫草的饱满度会有区别，饱满度要是很差，就是所谓的瘪草了。断条：指虫草在采挖、刷净、收储及后期销售过程中发生了折断，分成两截或多截。穿条：指将断了的虫草用竹签穿起来，形成一个完整的虫草。死草：冬虫夏草死掉了挖出来的就是死草。瘪草：由于采挖时间晚，虫体营养被草头吸收过多从而导致虫体变瘪，甚至变空，一般情况下，瘪草伴随着草头过长的现象产生。也有后期储存不当，导致受潮化苗导致变瘪的。混草：将品质低的虫草混到高品质的虫草里面一起按高品质虫草销。
我们图中拍摄到的虫子其实就是活生生的高原蝙蝠蛾（一种飞蛾）的幼虫，蝙蝠蛾每年78月产几百枚卵，孵化成功的蝙蝠蛾幼虫只有少部分倒霉蛋会感染虫草，感染的幼虫变成了病虫，任由虫草在繁殖，病虫钻入土中后在冬天逐渐僵死，后成为冬虫夏草的虫体部分。事实上，现代科学已经解答了冬虫夏草形成的原因。而大部分没有感染的蝙蝠蛾幼虫会自然生长继续变成蝙蝠蛾。所以，冬虫夏草的虫子实际是指感染了虫草的病态蝙蝠蛾幼虫，我们夏天挖出来的“活的冬虫夏草虫子”实际终并不会变成冬虫夏草。因此,建议泡茶或研末冲服,泡茶时可用一两颗冬虫夏草泡水,每天喝几杯,等泡软以后,再将冬虫夏草嚼服咽下,若研末冲服则可用该药每次2克,研末,空腹送服,早晚各一。
有补虚扶弱之效。现代研究表明，虫草有喘作用。公告明确规定，儿童、食用过敏者为蛹虫草的不适宜食用人群。针对社一些家长喜欢用虫草给儿童进补的惯，营养学专家解释称，虫草对儿童不宜。一是可能引起直接的吞咽，二是对少年儿童可能导致早熟，因此儿童不宜服用。孩子(是16岁以下的婴幼儿、儿童与少年)的生命力是旺盛的，也是富有潜力的，身体各方面如有什么不足或问题，首先应通过他们身体的自我完善与自我修复能力来予以消除，不到万不得已不要依靠外部滋补品或，更何况冬虫夏草还是一种名贵、卓着的滋补品。儿童如果经常使用外部滋补品或(是像冬虫夏草这种“补”的补品)来身体体质，反而了身体的自我完善与自我修复能力，错过了儿童靠挖掘自身身体潜力改善体质的机。
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